Dzisiaj pierwszy raz w życiu zrobiłam majonez. W internetach jest bardzo dużo przepisów, artykułów oraz filmików instruktażowych jak zrobić doskonały, kremowy i puszysty majonez. Gdybym mieszkała w Polsce i miała dostęp do polskich majonezów wcale bym się za to nie zabierała. Uwielbiam polskie majonezy <3 Tutaj niestety nie jest tak kolorowo, i jeszcze nie trafiłam na taki, który byłby chociaż w połowie tak dobry jak ojczysty.. Postanowiła wziąć sprawy w swoje ręce i zrobić własny.
Przepis z którego korzystałam:
2 całe jajka (sparzone wrzątkiem) (jest też wiele przepisów z samymi żółtkami, ale ja wybrałam akurat ten z całymi jajkami)
250 ml oleju (użyłam oleju z pestek winogron)
łyżka musztardy (wybrałam dijon)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka soli (zdecydowanie za dużo!!!)
pół łyżeczki pieprzu
Wyszedł strasznie słony 🙁 następnym razem wsypię szczyptę soli i zamiast dwóch jajek użyję dla odmiany dwóch żółtek..
 |
| efekt końcowy |
 |
| składniki |
 |
| najpierw łączymy wszystkie składniki z wyjątkiem oleju |
 |
| 2 jaja, sól, pieprz, musztarda i sok z cytryny ubite mikserem |
 |
| potem malutkim strumieniem dolewałam olej i cały czas miksowałam co jakiś czas zwiększając obroty |
 |
| konsystencja wyszła znakomita 🙂 |
 |
| słoik ma 720ml (sporo majonezu 🙂 |
Warto spróbować. Radzę tylko uważać z przyprawami 😉
Buziaki!
